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鰻魚物稀為貴 台灣鰻價格狂飆 2011/07/14 

日本今年熱浪來襲，再加上供電量吃緊，已經有超過70人被熱死，而每年夏天，日本人總習慣要吃鰻魚飯，藉此補充體力戰勝酷暑，但今年鰻魚苗物稀為貴，不光是日本國內的鰻魚漲價，就連台灣出口到日本的鰻魚價格，也已經高過日本的鰻魚。 一串串的鰻魚，放在炭火上燒烤，肥美鮮嫩的魚肉，令人垂涎三尺，烤鰻魚飯向來是日本人戰勝酷暑的法寶，今夏想要來一碗香噴噴的烤鰻魚飯，得要多3個百圓日幣銅板，因為鰻魚飯漲價了，從2800日圓漲到3100日圓，將近1130元台幣一份。 鰻魚的批發價格最近逐步墊高，無論是日本、台灣還是中國的鰻魚，通通同步上揚，6月台灣的鰻魚價格和2010年同期相比，上漲將近80%，甚至比日本當地的鰻魚還要貴。 造成鰻魚價格大波動的主因是今年鰻魚量大減，7月從台灣出口到日本的鰻魚量，竟然不到去年同期的一半，追根究底是因為鰻魚苗大缺貨，一大片的鰻魚養殖池，如今水草叢生。 養殖業者表示，今年的魚苗價格是往年的5倍，貴得嚇人，因為風險成本太高，許多養殖業者只好縮手。這道補充元氣的美食，今夏想要多吃，恐怕得先問過口袋裡的荷包。(民視新聞黃文玲綜合報導)

台灣鰻魚漲價七成　日本鰻魚飯變貴

日本人在夏天習慣吃鰻魚飯消暑並補充體力，不過因為鰻魚苗的捕獲量不斷減少，使得鰻魚數量供不應求，今年夏天日本的鰻魚飯被迫漲價，不只日本產的鰻魚價格創史上新高，台灣進口的鰻魚價格也比去年飆漲七成以上。
滋滋作響的烤鰻魚讓人食指大動，每逢夏天日本人都會吃鰻魚飯來對抗暑氣，不過愛吃鰻魚飯的人，今年可能開心不起來，因為鰻魚價格變貴，鰻魚飯也被迫漲價將近1成。民眾：「對我們這些鰻魚愛好者來說是壞消息，非常令人遺憾，沒辦法，只好忍耐了。」
今年不管是日本、台灣還是大陸產鰻魚，進貨價格全都飆漲，尤其台灣產鰻魚的價格甚至還超過日本產鰻魚。鰻魚經銷商：「只靠著日本產鰻魚，會追不上這季的供貨量，不得不積極向台灣等地區下訂單。」
雖然台灣鰻魚價格居高不下，但出貨到日本的鰻魚數量比起往年卻只剩一半不到，原因就在於捕撈到的鰻魚苗數量越來越少，讓魚苗身價三級跳，價格變成原本的5倍之多，這讓不少台灣的養殖戶選擇放棄養殖，因為要他們花大錢買魚苗，實在太過冒險。
台灣鰻魚養殖戶：「鰻魚苗實在太貴，如果價格繼續這麼高，我是不會再養殖了，風險太大。」
長久以來，鰻魚的產卵地一直是個謎，但最近東京大學的研究團隊已經在馬里亞納群島附近，成功採集到天然鰻魚苗的卵，這項成果對人工培育鰻魚苗的研究有很大幫助。
東京大學塚本勝巳教授：「如果能人工培育鰻魚苗，就能減少自然資源的過度消費，鰻魚的數量也會增加，好處很多。」
不過相關研究仍在進行，鰻魚價格飆漲的現象，恐怕還會持續一陣子，今年夏天，日本人想吃鰻魚飯，可得多花點錢。(TVBS)